leComptoir de Toamasina vous propose depuis 2010, de la vanille de Madagascar et des poivres rares. La description d’une vanille Pompona d’exception . La vanille pompona apparaĂźt sous la forme de lianes Ă©piphytes, ce qui indique qu’elle vit en Ă©piphyte et a besoin d’autres plantes pour se soutenir. Ses lianes ont des racines aĂ©riennes et des fleurs

Vanille de Madagascar DĂ©but de la campagne 2021-2022 Vanille de Madagascar DĂ©but de la campagne 2021-2022 Avec prĂšs de 70 % de la production mondiale, Madagascar a longtemps Ă©tĂ© le pays N° 1 de la vanille. Il s’agit d’une Ă©pice parfumĂ© que vous pourrez dĂ©guster frais au Restaurant Gourmand Coco Lodge Majunga. DĂ©but de la campagne 2021-2022 Ă  Madagascar Comme annoncĂ© la campagne 2021-2022 de la vanille a dĂ©butĂ© jeudi Ă  Ambanja. Une nouvelle campagne marquĂ©e par des secousses au niveau des prix, affiche Madagascar Expresse Ă  la une, sur sa page web Depuis jeudi 20 mai La date du 20 mai fut un moment tant attendu par les planteurs de vanille dans le district d’Ambanja, car il s’agissait de l’ouverture officielle de la campagne de commercialisation de la vanille 2021- 2022 dans la rĂ©gion Diana, plus prĂ©cisĂ©ment pour les zones littorales du Bas et Haut Sambirano. DĂ©crĂ©tĂ© par le gouvernement en conseil des ministres, cette date, rendue publique, est aussi officialisĂ©e par un arrĂȘtĂ© rĂ©gional portant organisation de cette campagne. Cette campagne a Ă©tĂ© marquĂ©e par un incident. Juste avant l’ouverture de la campagne, un communiquĂ© co-signĂ© par le ministre de l’Économie, des Finances et du Budget, Richard Randriamandrato et le ministre de l’Industrie, du Commerce et de l’Artisanat, Lantosoa Rakotomalala fixant les prix de la vanille avant d’ĂȘtre annulĂ© a perturbĂ© le marchĂ©. Lors de son intervention marquant l’ouverture officielle de ladite campagne, le Gouverneur Daodo Arona Marisiky a mis en exergue sur l’importance de la mise en place d’un marchĂ© contrĂŽlĂ©. Ceux afin de pallier la vente illicite et d’éviter l’insĂ©curitĂ©. Ainsi, outre les planteurs de vanille, beaucoup de gens profitent Ă©galement de cette campagne. En effet, des activitĂ©s commerciales et Ă©conomiques gravitent autour du marchĂ© contrĂŽlĂ© qui durera 20 jours. Il s’agit aussi d’une bouffĂ©e d’oxygĂšne pour les hĂŽtels qui ont enregistrĂ© un taux de remplissage considĂ©rable aprĂšs une traversĂ©e du dĂ©sert causĂ© par la pandĂ©mie de Covid-19. Loi de l’offre Puis, tous les acteurs du secteur vanille s’y sont donnĂ©s rendez-vous pour pratiquer la loi de l’offre et de la demande dans un marchĂ©. Certes, ils se sont rassemblĂ©s devant le hangar construit par le projet PIC pour entendre une sĂ©rie de discours officiels. Mais dĂšs que l’on a dĂ©clenchĂ© les procĂ©dures de commercialisation, les planteurs et les collecteurs ont pris leurs coins respectifs. On pourrait penser que ce sont les producteurs directs qui en tirent le plus grand profit. Mais ce n’est pas le cas. Dans la majoritĂ© des cas, les milliers de petits planteurs de vanille vendent leurs produits Ă  l’état vert. Et il faut savoir qu’il faut au moins 5 Ă  6 kg de vanille verte pour obtenir 1 kg de vanille noire prĂ©parĂ©e prĂȘte Ă  l’exportation. Prix À Ambalahoko, tout a dĂ©butĂ© par l’exposition publique des Ă©chantillons des gousses de vanille matures et poinçonnĂ©es, suivi des propositions des prix. Comme Ă  l’accoutumĂ©e, ce sont les vendeurs qui annoncent le premier leur prix. Ils montre un prix affichĂ© sur un tableau noir, dĂ©jĂ  prĂ©parĂ© pour les Ă©changes. Cette fois, ils ont offert 200 000 Ariary, un prix non conforme aux attentes des acheteurs. Le prix rĂ©fĂ©rentiel publiĂ© sur les rĂ©seaux sociaux a aussi provoquĂ© un effet sur l’échange. Ainsi un embarras sur les nĂ©gociations. RĂ©sultat, petit Ă  petit les acheteurs se sont retirĂ©s. Et ils n’ont mĂȘme pas osĂ© faire leur proposition jusqu’à midi du premier jour. On peut dire que le marchĂ© s’est effondrĂ© ce premier jour. A vrai dire, les planteurs n’ont aucune idĂ©e de ce que sera le prix de la vanille verte pour cette nouvelle campagne. Et ils craignent par ailleurs que les mĂ©faits de la crise sanitaire dans l’ensemble du pays, ne fassent qu’empirer la situation. Bref, malgrĂ© la tenue de la cĂ©rĂ©monie d’ouverture officielle du marchĂ© contrĂŽlĂ©, le prix le prix officiel de la vanille verte convenu n’a pas Ă©tĂ© encore fixĂ© . Toutefois, certains collecteurs issus de grande sociĂ©tĂ©, comme Bioland sont venus acheter la vanille au prix de 75 000 Ariary le kilo, pendant la deuxiĂšme journĂ©e. Or, selon les explications, le prix officiel devrait sortir aprĂšs deux semaines lors d’une rĂ©union du Conseil National de Vanille. Nous avons pensĂ© Ă  leur proposer 25 000 Ariary pour dĂ©buter le dĂ©bat. Mais nous avons dĂ©cidĂ© de nous faire quand on a dĂ©couvert le prix inabordable affichĂ© sur le tableau ». Antonio Marco, un mandataire d’une sociĂ©tĂ©. Et plusieurs acheteurs partagent cet avis. Source Raheriniaina – L’Express de Madagascar – 25/05/2021 By CocoLodgeMajunga Nous sommes Ă  la fois Un hĂŽtel★★★ avec 18 chambres spacieuses tout confort, Un restaurant gourmand avec une trĂšs belle cave Ă  vins, whiskys, rhums et champagnes d’une capacitĂ© de 60 couverts, proposant une cuisine Malagasy, Française, Libanaise et des spĂ©cialitĂ©s de fruits de mer, Un bar piscine avec des cocktails, des tsakitsaky », des crĂȘpes et des gaufres disponibles Ă  toute heure, Un organisateur d’évĂ©nements et de confĂ©rences avec 3 salles de rĂ©union pouvant recevoir jusqu’à 90 personnes. De plus, nous pouvons recevoir des dĂ©jeuner/dĂźner Ă  thĂšme, fiançailles, mariage, anniversaire,
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 Une abondance d’argent qui dĂ©tonne dans ces zones oĂč seule une minoritĂ© a accĂšs Ă  l’eau potable et Ă  l’électricitĂ©. La consĂ©quence une baisse de la qualitĂ© de la vanille L’impact n’est pas que positif les cultivateurs connaissent une explosion des vols dans les propriĂ©tĂ©s. Les cultivateurs ou les exportateurs doivent assurer la sĂ©curitĂ© des plantations eux-mĂȘmes, avec Ă  la clĂ© une augmentation de la violence et de l’insĂ©curitĂ©. De mĂȘme, les cultivateurs rĂ©coltent les gousses plus tĂŽt par peur des vols, ce qui a pour consĂ©quence une baisse de la qualitĂ© de la vanille. L’AFP prĂ©cise dans un communiquĂ© la flambĂ©e actuelle des cours et la baisse de la qualitĂ© pourraient dĂ©tourner les importateurs de Madagascar au profit de la concurrence venue d’IndonĂ©sie ou d’Ouganda. » Vanille de Madagascar © aaabbbccc Alors que les opportunistes profitent de cette hausse pour s’enrichir, les producteurs de vanille et les petits intermĂ©diaires s’inquiĂštent pour la suite La vanille m’a permis d’aller Ă  l’école, c’est un produit noble. Quand le prix baissera, les opportunistes partiront mais nous, nous serons toujours lĂ . On a bĂąti notre avenir et l’avenir de nos enfants sur la vanille, et on est en train de nous dĂ©truire de l’intĂ©rieur , explique une exportatrice locale, Lucia Ranja Salvetat. A lire aussi Panna cotta vanille et fruitsMadagascar pollution et pauvretĂ©, un cas d'espĂšceBe Tsara l'huile essentielle de ravintsara 100 % bio et responsable Illustration banniĂšre Tri des gousses de vanille de Madagascar – ©Pierre-Yves Babelon Shutterstock Pour vous c'est un clic, pour nous c'est beaucoup ! consoGlobe vous recommande aussi... RĂ©digĂ© par Pauline Petit A la dĂ©couverte du monde de demain, initiatives positives, personnalitĂ©s inspirantes, nouveaux modĂšles Ă©conomiques. Sans cesse dans les livres, sur le Net... Voir sa fiche et tous ses articles Devenir rĂ©dacteur ï»ż Arnaudvanille, spĂ©cialiste, grossiste en vanille. Le prix des gousses de vanille 2020 sera approximativement connu par rapport Ă  la floraison des vanilliers Ă  Madagascar.Notre premier retour sera en avril 2019. C’est ici, au Comptoir de Toamasina que vous allez acheter la meilleure gousse de vanille au meilleur prix.. ActualitĂ© de la vanille 2018 – 2019 La vanille est un ingrĂ©dient trĂšs recherchĂ© pour sa saveur et son arĂŽme qui relĂšve principalement un plat sucrĂ©. C’est une plante Ă  Ă©pice de luxe produite Ă  8000 t par an Ă  l’échelle mondiale pour une vanille naturelle. IndonĂ©sie et Madagascar sont les principaux producteurs de vanille. Nous allons dĂ©couvrir l’historique, l’évolution et l’état des lieux de la vanille Ă  Madagascar. Nous vous ferons aussi dĂ©couvrir les principaux producteurs ainsi que les qualitĂ©s de vanille recherchĂ©es sur le marchĂ© mondial. Situation de production de vanille Ă  Madagascar L’Allemagne, la France et les États-Unis sont les principaux exportateurs de vanille au monde, qu’elle soit naturelle ou transformĂ©e. 80 % du commerce mondial sont monopolisĂ©s par ses 3 pays. Si IndonĂ©sie Ă©tait au premier rang en tant que producteur de vanille dans le monde dans les annĂ©es 90, Madagascar l’a surpassĂ© plus tard. Les Mexicains utilisaient la vanille depuis longtemps. Ils l’appelaient gousse noire. C’est au XVIe siĂšcle que les Espagnols ont introduit la vanille en France. La vanille Ă©tait utilisĂ©e pour la prĂ©paration de chocolat et de cafĂ©. C’est au XIXe siĂšcle que sa culture a gagnĂ© de nombreuses Ăźles dont Maurice, La RĂ©union, Madagascar et Tahiti. Depuis de nombreuses annĂ©es, la vanille Ă©tait une curiositĂ© tropicale, car la pollinisation manuelle Ă©tait encore inconnue. La premiĂšre pollinisation artificielle fut rĂ©alisĂ©e en 1836 et celle manuelle en 1841. La culture sur la grande Ăźle a commencĂ© Ă  Vatomandry sur la cĂŽte est. En 1901, elle a produit 12 500 kg de vanille. En 1929, elle a battu le record de la production mondiale, 1091 tonnes, la plaçant comme premier producteur dans le monde. Quand les prix de la vanille Ă©taient au plus bas en 2008 et 2009, les importateurs amĂ©ricains et europĂ©ens ont constituĂ© un stock considĂ©rable. Cela a affectĂ© le prix de la gousse de vanille qui Ă©tait Ă  seulement 15 Ă  20 dollars le kilo contre 150 dollars le kilo dans les annĂ©es 2000. En 2010, la production mondiale ne s’est pas amĂ©liorĂ©e. Les producteurs ne sont pas motivĂ©s par la faible rĂ©munĂ©ration alors que la plante exige un soin minutieux. Quant Ă  la vanille de Madagascar, Ă  cette Ă©poque, elle Ă©tait attaquĂ©e par le champignon fusariose. En 2008, la production Ă©tait de 2000 tonnes et en 2011 ça a encore diminuĂ© Ă  1200 tonnes. MalgrĂ© le prix plancher que le gouvernement malgache a imposĂ©, les exportateurs ne l’ont pas suivi. CaractĂ©ristiques et Etat des lieux de la vanille Ă  Madagascar La vanille, appelĂ©e aussi vanillier, est l’unique orchidĂ©e plantĂ©e Ă  des fins alimentaires. Elle fut importĂ©e du Mexique en 1871. La qualitĂ© de la vanille est le fruit du savoir-faire des producteurs de cette plante. En effet, ils procĂšdent Ă  la fĂ©condation manuelle de chaque fleur. Ils sont particuliĂšrement mĂ©ticuleux dans la cueillette de cette espĂšce d’orchidĂ©es Ă  maturitĂ©, le massage des gousses, etc. La culture de vanille est la principale source de revenus de ces producteurs. En parallĂšle, ils font Ă©galement pousser des cultures vivriĂšres, du poivre et du girofle. À Madagascar, la vanille est considĂ©rĂ©e comme le produit d’exportation qui rapporte le plus Ă  l’économie du pays. Sur les 80 % de vanille naturelle qu’elle produit dans le monde, 50 % proviennent d’Antalaha oĂč 1 kilo de vanille verte Ă©quivaut Ă  1 kilo de vanille sĂšche. Il existe la vanille naturelle et celle dite de synthĂšse. Si la premiĂšre est issue du fruit, la seconde est extraite de l’éthylvanilline et de la vanilline. La vanille de synthĂšse fut produite pour la premiĂšre fois en 1874. Elle est trĂšs prisĂ©e dans l’industrie alimentaire et des produits parfumĂ©s. En plus, elle a un faible coĂ»t de production. Par consĂ©quent, elle constitue un concurrent de la vanille naturelle, dĂ©stabilisant ainsi le marchĂ©. En effet, la vanille de synthĂšse est produite Ă  12 Ă  15 000 tonnes par an contre environ 50 tonnes annuelles pour la vanille naturelle. Une gousse de vanille de qualitĂ© est Ă  la fois grasse et dodue. De couleur noir marron foncĂ©, elle est Ă©galement luisante. Elle mesure entre 18 Ă  20 cm pour 3,5 Ă  4 g avec un format standard de 14 Ă  16 cm pesant 2 Ă  2,5 g. Producteurs de vanille Ă  Madagascar. La rĂ©gion SAVA est le principal producteur de vanille Ă  Madagascar. SituĂ©e au nord-est, elle regroupe Andapa, VohĂ©mar, Antalaha et Sambava. Cette plante Ă  Ă©pices se cultive principalement dans les zones humides tropicales. Ces derniĂšres sont caractĂ©risĂ©es par une humiditĂ© et une chaleur assez Ă©levĂ©es, une pluie plus ou moins abondante et un ensoleillement spĂ©cifique. En effet, trop de soleil pourrait ĂȘtre nĂ©faste aux plantes. D’oĂč la nĂ©cessitĂ© de les mettre Ă  l’ombre. En plus de ce type de climat, la vanille requiert aussi un sol bien drainĂ©, sableux, riche en humus. Cette plante ne peut se dĂ©velopper qu’entre 10 et 20° latitude nord et sud. La tempĂ©rature idĂ©ale est comprise entre 21 et 31 °C. Comme la vanille se prĂ©sente sous forme de lianes grimpantes, elle se multiplie par bouturage. À maturitĂ©, elle peut atteindre 50 m de haut. De ce fait, elle est ramenĂ©e Ă  plus de 1 m, 2 m maximum, afin de faciliter la pollinisation manuelle. Parce qu’elle a une forme de liane et elle s’agrippe aux branches des arbres. Son fruit se prĂ©sente sous forme de gousse ou de capsule cylindrique, longue de 15 Ă  25 cm. C’est une plante complexe dont la culture nĂ©cessite le respect d’un protocole pour que son cycle biologique fournisse un arĂŽme long et intense en bouche. La vanille est cultivĂ©e de 3 maniĂšres diffĂ©rentes La plus rentable et la plus courante est la culture sous-bois. C’est une culture ancestrale permettant de maintenir une tempĂ©rature moyenne de 25 °C ; La culture intercalaire culture des vanilles entre les pieds de cafĂ©iers. En effet, ces derniers leur serviront de supports ; Culture sous ombriĂšre c’est une technique moderne, efficace, mais onĂ©reuse. La culture de vanille prend du temps. En effet, il lui faut 9 mois en comptant la pollinisation et la rĂ©colte de gousses onctueuses et parfumĂ©es. La rĂ©colte a lieu au mois de juin et de juillet puis il faut compter 3 mois pour la manipulation des 3000 Ă  4000 gousses.
Leprix de la vanille Bourbon de Madagascar a atteint les 250 euros le kilo et il est en constante baisse. À titre d’exemple le prix de 20 gousses de vanille Bourbon de Madagascar ne dĂ©passe pas les 45 euros. Le prix d’un
POIVRE SAUVAGE de Madagascar voatsiperifery Un poivre sauvage de Madagascar trĂšs rare et aromatique. 1kg en sachet Un poivre plein d'originalitĂ©, totalement atypique, dont on peu devenir "addict" ... Origine Île de Madagascar, forĂȘts tropicales du Sud-ouest de l'Ăźle. RĂ©colte pas encore franchement commerciale, la variĂ©tĂ© n'Ă©tant pas cultivĂ©e et poussant Ă  l'Ă©tat sauvage. Revente par les fermiers sur les marchĂ©s locaux ou Ă  Antananarivo. L'intermĂ©diaire Ă  qui nous l'achetons est attachĂ© Ă  la rĂ©colte traditionnelle atteindre le haut de la liane pour cueillir les jeunes poussent qui constituent l'Ă©pice, qui tend Ă  disparaĂźtre rapidement la production Ă©tant limitĂ©e 1% de la production de poivre noir Ă  Madagascar, et la demande trĂšs forte, de plus en plus de lianes sont coupĂ©es au ras du sol plus pratique et rapide ... mais cela risque de mettre Ă  terme l'espĂšce en danger !! CaractĂ©ristiques ? Nez puissant avec des arĂŽmes complexes, boisĂ©s et citronnĂ©s, Ă©voquant le poivre de Setchuan et le poivre long. Piquant, mais moins qu'un poivre rond "classique" piper nigrum avec un goĂ»t persistant Ă©picĂ©, ce poivre change totalement le goĂ»t d'un plat, un peu comme un mĂ©lange d'Ă©pices ... En cuisine? Son goĂ»t caractĂ©ristique fait qu'il emporte tout sur son passage ... aussi ne pas se lancer dans des mĂ©langes aventureux avec d'autres Ă©pices et herbes, et l'associer avec des aliments qui ont du corps! Magnifique avec des viandes rouges grillĂ©es, des crustacĂ©s homard, palourdes, un poisson gras, du canard et son foie gras! et en sucrĂ©, avec des desserts Ă  base de fruit rouge. Il ponctue brillamment un fondant ou une crĂšme au chocolat Ă  plus de 65% de cacao de prĂ©fĂ©rence. Conseils d'utilisation Le poivre voatsiperifery passe dans un bon moulin Ă  poivre mĂ©canique. Ne pas s'inquiĂ©ter si la mouture n'est pas parfaite car il n'est pas trĂšs piquant. On peut aussi le concasser finement au mortier. A rajouter en fin de cuisson pour prĂ©server ses arĂŽmes dĂ©licats. Pour les curieux ... Cette variĂ©tĂ© de poivre n'existe pratiquement qu'Ă  Madagascar. C'est le fruit d'une liane qui s'enroule le long de grands arbres de la forĂȘt tropicale du Sud-est de l'Ăźle. Sa rĂ©colte est complexe car la jeune pousse, qui donnera l'Ă©pice, se situe en haut de la liane ... soit parfois Ă  15 mĂštres de haut! Elle est donc manuelle, effectuĂ©e essentiellement par les communautĂ©s villageoises. Son nom vient de "Voa", fruit, et "Tsiperifery", le nom de la plante en Malagasy. Sa production est limitĂ©e, et son utilisation culinaire peu connue sur l'Ăźle plutĂŽt un usage en mĂ©decine traditionnelle. "La" dĂ©couverte peut-ĂȘtre de ces derniĂšres annĂ©es pour les poivres, un peu comme l'avaient Ă©tĂ© les baies roses au dĂ©but des annĂ©es 1970. Un futur grand classique Maispour que le prix de la vanille reste stable et loin des 500$ le kilo, le gouvernement malgache va imposer un prix planchĂ© de la vanille c’est Ă  dire au minimum 250$ le kilo. Mais hĂ©las c’est pour toutes les qualitĂ©s. SpĂ©cialiste français de la vanille QuestionnĂ©e au sujet du prix plancher maintenu, la ministre du Commerce Lantosoa Rakotomalala, rĂ©pond, laconique On est dans un secteur stratĂ©gique du pays deuxiĂšme apporteur de devise, NDLR. On est dans une stratĂ©gie qui avance bien et qui porte ses fruits. Et nous, nos fruits, ce sont les statistiques. » Elle n’en dira pas plus et arrĂȘtera brutalement l’interview. Le sujet est brĂ»lant. Les donnĂ©es dont elle parle, ce sont les 550 tonnes de vanille exportĂ©e depuis mi-septembre, date d’ouverture de la campagne. Un chiffre trĂšs honorable. Pourtant, de nombreux exportateurs, qui ont tous souhaitĂ© conservĂ© leur anonymat par peur de reprĂ©sailles, dĂ©noncent une situation catastrophique. L’État prend les acheteurs pour des imbĂ©ciles. La vanille vaut 150 dollars le kilo dans le monde aujourd’hui, et on est le seul pays Ă  la vendre Ă  250. Tous mes clients de longue date ont refusĂ© ce prix. Je n’ai encore rien vendu, j’ai dĂ» mettre mes gars au chĂŽmage technique. Ici, on nous tue comme on est en train de tuer le secteur », confie, pessimiste, cet exportateur historique de l’üle. D’autres exportateurs, dans le business depuis plusieurs dĂ©cennies, expliquent les techniques utilisĂ©es par certains de leurs concurrents pour vendre leur vanille, coĂ»te que coĂ»te Arrangements avec les sociĂ©tĂ©s offshore, rééquilibrage avec d’autres Ă©pices vendues au mĂȘme client, ristournes
 Mettre le bon prix sur les factures ne prouve rien », clament-ils. Un prix au-dessus du marchĂ© Une version que confirme l’un des plus gros acheteurs europĂ©ens qui a lui aussi requis l’anonymat Le problĂšme de ce prix de 250 dollars, c’est qu’il est au-dessus du cours du marchĂ©, et que l’offre, sur la Grande Île, est trĂšs abondante. Aujourd’hui, on reçoit des offres de vanille malgache Ă  100 dollars, voire moins de la part d’exportateurs locaux. Personne ne nous la propose au prix plancher, car tous savent qu’à 250, personne n’achĂštera, mĂȘme 200 grammes. Nous, en tant que nĂ©gociants, on est obligĂ©s de suivre le prix du marchĂ©, et donc d’acheter Ă  des prix infĂ©rieurs Ă  250. Ça nous gĂȘne parce qu’on se met hors-la-loi par rapport Ă  Madagascar, mais c’est un secret de polichinelle. Je suis persuadĂ© que le gouvernement malgache sait trĂšs bien que si les vanilles sortent Ă  250 dollars sur la facture, elles sont redistribuĂ©es via des sociĂ©tĂ©s mauriciennes, Ă  des prix qui sont nettement infĂ©rieurs aux 250. C’est une Ă©vidence. » Face Ă  cette situation tendue, Georges Geeraerts, le prĂ©sident du Groupement des exportateurs de vanille de Madagascar tempĂšre Les statistiques douaniĂšres font Ă©tat de 550 tonnes de vanille exportĂ©es Ă  fin novembre, ce qui devrait amener Ă  minima 600 tonnes Ă  fin dĂ©cembre, ce qui est tout Ă  fait comparable Ă  l’exercice prĂ©cĂ©dent, c’est mĂȘme un petit peu mieux. Selon moi, c’est Ă  l’issue du premier trimestre 2021 et des quantitĂ©s qui auront Ă©tĂ© Ă©changĂ©es Ă  ce moment-lĂ , que l’on connaĂźtra la rĂ©alitĂ© de la demande mondiale. » En d’autres termes, ce n’est qu’au 31 mai prochain, date de clĂŽture de la campagne actuelle, que l’on pourra savoir si les acheteurs auront vĂ©ritablement vĂ©ritablement boudĂ© ou non, la prĂ©cieuse gousse malgache. L’an dernier, le pays a exportĂ© 980 tonnes de vanille.
VĂ©ritĂ©Madagascar. FiliĂšre vanille - Le ministĂšre du Commerce au bilan. Madagascar il y a 13j. Midi Madagasikara. FiliĂšre vanille : 70 exportateurs agréés pour la campagne 2022 – 2023. Madagascar il y a 12j. Midi Madagasikara. FiliĂšre vanille: L’assainissement et la rĂ©forme sur les rails. Madagascar il y a 4j.
A Madagascar, les producteurs de vanille ont du mal Ă  Ă©couler leur stock de vanille verte. La campagne de commercialisation qui a dĂ©butĂ© le 07 juillet 2022 dans la Sava, ne voit que la participation trĂšs timide d’acheteurs, collecteurs et exportateurs. Les planteurs dĂ©plorent cette situation, invitant l’État Ă  prendre des mesures nĂ©cessaires Ă  l’amĂ©lioration du marchĂ©, en commençant par la rĂ©vision du prix au kilo fixĂ© Ă  75 000 ariary, tandis que sur le marchĂ© noir, la vanille verte s’échange entre 30 000 et 35 000 ariary. Les reformes structurelles de la filiĂšre dĂ©jĂ  mal accueillies par les acteurs locaux ne portent pas encore ses fruits jusqu’ici. Le prix minimum de la vanille verte fixĂ© par le gouvernement est de 75 000 ariary le kilo, soit environ 11 250 FCFA. Si ce prix apparait comme juste au vu du travail que fournit les producteur, les acheteurs et exportateur le trouve Ă©levĂ©, ce qui freine les transactions entre les diffĂ©rentes parties, qui prĂ©fĂšrent Ă©changer sur le marchĂ© noir oĂč les tarifs sont plus abordables “Personne n’achĂšte la vanille ici, sauf dans les marchĂ©s noirs oĂč des paysans vendent leurs produits Ă  30 000 ou 35 000 ariary le kilo, ce qui n’est pas du tout rentable “, dĂ©crit un planteur d’une localitĂ© du district de Sambava. Le marchĂ© noir a rĂ©ussi Ă  ralentir les transactions lesquelles avaient pourtant bien dĂ©butĂ© Ă  l’ouverture de la campagne. ” À l’ouverture de la campagne, il y a eu des acheteurs au prix proposĂ© par l’État. Ça se passait bien. Mais maintenant, c’est vraiment coincĂ© ” dĂ©clare Jean Bosco Tombozara, prĂ©sident d’une association de planteurs vanille de la Sava. Les marchĂ©s sont vides et les paysans ne savent plus quoi faire de toute la production de vanille verte en stock. Les agriculteurs demandent une rĂ©vision du prix au kilo de la vanille verte. Pour exprimer leur mĂ©contentement et forcer la main au gouvernement, des paysans ont bloquĂ© des routes la semaine derniĂšre, rĂ©clamant la levĂ©e du prix minimum fixĂ© par le gouvernement malgache. Cette dolĂ©ance si elle est prise en compte permettra aux planteurs de nĂ©gocier les tarifs eux mĂȘmes avec les collecteurs et les exportateurs. Loin de mĂ©priser l’effort du gouvernement en termes de valorisation de leur travail, les producteurs sont dans l’urgence et souhaite Ă©couler leur production pour faire face au contexte inflationniste. ” Les paysans aimeraient vendre Ă  75 000 ariary le kilo, mais ils ont aussi besoin de vendre leur vanille rapidement pour pouvoir subvenir Ă  leurs besoins, surtout dans ce contexte d’inflation et d’augmentation des prix du carburant. Il y a aussi des problĂšmes d’insĂ©curitĂ© et de vols de vanille. Donc, rester avec des stocks n’est pas rassurant “, poursuit le reprĂ©sentant des planteurs. L’attitude des agriculteurs semble impatiente au vu de la courte pĂ©riode Ă©coulĂ©e entre l’ouverture de la campagne et ce jour. Ceci se justifie par le fait que, la plupart mettent Ă  disposition une partie de leur production verte pour se constituer une bourse leur permettant de vivre dĂ©cemment au quotidien, le temps de mieux prĂ©parer l’autre partie de la production pour la revendre Ă  un meilleur prix. ” Le fait de ne pas pouvoir vendre de vanille verte crĂ©e beaucoup de problĂšmes. Il y a des paysans qui ont du mal Ă  acheter de quoi manger et la pluie en ce moment n’arrange pas les choses parce que ça ne nous permet pas de prĂ©parer notre vanille “, tĂ©moigne Arsinode Ravista, planteur d’Amboangibe Sambava. Les producteurs malgaches craignent que le prix de la vanille prĂ©parĂ©e soit aussi Ă©levĂ© que celui de la vanille verte. Le prix auquel sera Ă©coulĂ© la seconde partie de leur production Ă  savoir la vanille prĂ©parĂ©e n’a pas encore Ă©tĂ© fixĂ© par le gouvernement. Cette incertitude est une source d’inquiĂ©tude voire de stress pour les producteurs dĂ©jĂ  mal en point du fait du prix de la vanille verte. Si le prix minimum au vert ne facilite pas les Ă©changes sur le marchĂ©, les planteurs craignent qu’il en soit de mĂȘme pour la vanille prĂ©parĂ©e, ce qui va complĂštement paralyser le marchĂ©.” Si les collecteurs achĂštent notre vanille verte 75 000 ariary, ils ne savent pas encore Ă  combien ils vont la vendre aprĂšs, ce qui leur pose problĂšme. Cinq kilos de vanille verte donnent un kilo de vanille prĂ©parĂ©e “, indique Jean Bosco Tombozara. Le gouvernement se prononce et semble ĂȘtre Ă  l’écoute des plaintes Ă©mises par les agriculteurs. Face Ă  toutes ses plaintes et manifestations, le gouvernement n’avait nul autre choix que de sortir du mutisme afin de rassurer les producteurs de cette Ă©pice qui participe Ă  la croissance de l’üle. A la question concernant le prix au kilo de la vanille verte, Lidorice Fahandriana Bemananjary, directeur rĂ©gional de l’industrialisation, du commerce et de la consommation de la Sava indique que “L’État est intervenu pour rassurer les exportateurs. Nous avons dĂ©jĂ  trouvĂ© des solutions et le problĂšme est rĂ©solu “. Il indique Ă©galement que les inquiĂ©tudes liĂ©es Ă  la tarification au kilo de la vanille prĂ©parĂ©e a Ă©tĂ© enregistrĂ©e par l’État. Par ailleurs le gouvernement a Ă©galement rassurĂ© les diffĂ©rents acteurs quant Ă  la question des licence d’exportation en mentionnant que la rĂ©ception des demandes d’agrĂ©ment est ouverte depuis le 15 juillet 2022. Les agriculteurs et tous les autres acteurs de cette filiĂšre espĂšrent en une suite meilleure. Les reformes qui avaient Ă©tĂ© effectuĂ©es dans la filiĂšre vanille Ă©taient taxĂ©es de lobbyistes car, elles ne servaient les intĂ©rĂȘts que du poignĂ©e de personnes. Quelques temps aprĂšs, la situation sur le marchĂ© semble mauvaise et le gouvernement peine Ă  mettre en Ɠuvre des mesures concrĂštes avec effet palpable. La question qui taraude l’esprit est celle de savoir si les diffĂ©rents lobbyings font face aux mĂȘmes difficultĂ©s que les planteurs. Les producteurs malgaches ont jusqu’ici mis cette interrogation de cĂŽtĂ© pour se focaliser sur les difficultĂ©s du moment, ce qui ne fera pas long feu, si dans des dĂ©lais proches, la situation ne s’amĂ©liore pas au sein du marchĂ© de la vanille. Car, ces derniers sont pressĂ©s de toute part par la chertĂ© de la vie et la hausse des prix du carburant. Cliquez ici pour lire l’article sur le site de RFI. Abonnez-vous gratuitement Ă  notre bulletin d'information et recevez au quotidien les derniĂšres infos et actualitĂ©s en Afrique.
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