Domaine Michel Gros Jolie vin, gourmand avec beaucoup de personnalité aux notes de griottes et de minéralité. Pour commander ce produit, merci de vous rendre dans la rubrique contact. Prix 21€ Région/Département Bourgogne-Franche-Comté/Côte-d'Or Producteur Domaine Michel Gros Appellation Bourgogne/Hautes Côtes de Nuits Millésime 2011 Cépage Pinot Noir Sol Rouge brun, calcaires et marneux de l'Oxfordien Elevage 18 mois 6 mois en foudres de chêne puis les 12 mois suivants, l'élevage se poursuit en pièces de 1 à 3 vins. Ces fûts, qui ont abrité auparavant des cuvées d'un rang plus élevé. Garde A boire ou à garder encore quelques années Contenance 750ml Service 16° Accords mets / vins Terrine de cerf aux cèpes, chapons farci, pintade farci, poêlés de champignons, cailles aux raisins, lapins sauté chasseur, palette de porc aux lentilles, potée savoyarde. Vous avez un plat! Vous cherchez un vin? RDV sur notre FAQ C’est en 1830 que la famille GROS s’établit à Vosne Romanée. Aujourd’hui, Michel domaine Michel GROS, 6ème génération de cette dynastie de vignerons, poursuit et développe le travail entrepris par ses ancêtres. Passionné mais aussi très rigoureux, Michel apporte un soin constant à l’élaboration de ses vins, en maîtrisant toutes les étapes de la production, des vignes à la mise en bouteille. Modeste et discret, il s’exprime au travers de ses vins, généreux, fins, élégants, d’une qualité régulière. Découvrez Le Domaine Michel GROS Domaine Michel GROS - Fontaine Saint Martin

DomaineFamilial des Hautes Côtes Le domaine Thevenot le Brun, se situe au coeur de la région des Hautes Côtes sur la commune de Marey les Fussey à 7 km de Nuits Saint Georges et 10 km de Beaune. Depuis plus de 5 générations, les vignerons se succèdent au domaine dont l'histoire est liée à celle des Hautes Côtes.

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Déstockage et Fins de lotsLe top du top pour faire des affaires ! Nous vous faisons profiter des dernières bouteilles des millésimes à prix cassés une occasion en or d’acheter des vins de Bourgogne !Le guide de la BourgogneDes sélections faites juste pour vous, laisser-vous guider et commander les vins de Bourgogne qu’il vous Pour vous régaler, nous cherchons en permanence les dernières pépites et les domaines montants en vins de Bourgogne. Découvrez ici les dernières nouveautés dénichées par nos sommeliers ! Meilleures récompenses Visitez notre sélection de vins de Bourgogne les plus récompensés par la presse ! Parker, Jancis Robinson, Burghound... Les plus grands critiques les ont plébiscité alors laissez-vous guider !Coup de cœur Mis à l’honneur lors des dégustations de nos sommeliers ou plebiscités par vous, clients, retrouvez ces vins de Bourgogne élus coup de cœur et vérifiez par vous-même !Magnums, Jeroboams & Cubis Un repas de famille ? Une fête en vue ? Retrouvez notre sélection de cubis et magnums de vin de Bourgogne pour que vos vins préférés vous accompagnent lors des grands moments !Grands Vins Vous recherchez des premiers crus ou des grands crus de Bourgogne ? Retrouvez vite notre sélection hyper qualitative ! Vins BIOVous êtes adepte de vins bios ? C’est ici que ça se passe retrouvez notre sélection de vins de Bourgogne bio !!!Les grandes MaisonsLa route des vins de BourgogneSuivez la route des vins de Bourgogne pour découvrir les meilleurs prix des différentes appellations qui les composentCôte de Nuits Aussi appelé les Champs-Elysées de la Bourgogne, ce terroir d’exception dévoile des vins puissants et de caractère qui ne manque pas de corps. Découvrez notre sélection ! MaconnaisRetrouvez dans cette sélection les célèbres appellations Pouilly-Fuissé, Saint-Véran, Pouilly-Vinzelles et autres Macon… Bourgogne AOCUne sélection de petits » vins qui n’ont rien à envier aux grands. La région Bourgogne, terre de vinsVoici pour l’amateur le plus passionnant mais aussi le plus irritant vignoble de France et sans doute du monde. Nulle part ailleurs la mystérieuse alchimie qui se développe entre cépage, terroir, climat et intervention humaine ne s’exprime avec autant de nuances et ne produit de vins plus porteurs d’ émotion dépasse d’ailleurs largement le cadre de la saveur du produit aussi exceptionnelle soit-elle. Et Dieu sait que les plus grands bourgognes peuvent toucher dans ce domaine au sublime ! Elle prend en charge l’attente inspirée par des noms chargés d’histoire et créateurs de rêve ; elle transforme tout consommateur de bonne volonté en artiste ; elle se nourrit surtout de l’extrême irrégularité de qualité tant reprochée à la région ou à la nature, en fait due qu’au facteur humain !Un rapide tour d’horizonLes meilleurs vignerons bourguignons savent aujourd’hui et presque chaque année produire sur les plus prestigieuses comme sur les plus modestes expositions un vin à haute expression. Hélas, ils ne sont pas seuls. D’innombrables combinaisons dues à l’ histoire, à la technique, et surtout à la morale, ont multiplié le nombre de producteurs indignes du patrimoine qu’ils ont en charge. La paresse, l’autosatisfaction, l’appât de l’argent facile, le manque d’ honnêteté même sont ici au moins aussi dangereux que l’inculture ou le manque d’ vignoble de la grande Bourgogne couvre quatre départements de l’Auxerrois aux abords de Lyon et présente une grande variété de vins de tout style et de tout prix. L’histoire et la nature des sols ont ici tellement individualisé de petites productions qu’elles ont conduit le législateur à multiplier les appellations d’origine contrôlée pour préserver ces différences et les faire comprendre au public. Cette multiplication des appellations, loin d’être un obstacle commercial, comme on l’a cru dans les années 1960 et 1970, est de plus en plus perçue comme un signe d’authenticité exigeant de la part du consommateur un apprentissage auquel il se prête d’autant plus volontiers qu’il augmente son le défrichage des forêts par les romains et les moines, des dizaines de générations de producteurs ont lentement sélectionné les vignes de pinot noir et de deux cépages les plus admirés dans le monde et qui, en particulier pour le premier, ont connu sur ces terres une adaptation parfaite au sol et au climat. Elles ont aussi lentement perfectionné le style des vins par des vinifications appropriées, en barrique pour les blancs, en petites cuves avec pigeage pour les rouges, exaltant ainsi la finesse aromatique incomparable des raisins de ces deux cépages grâce à un contrôle naturel des durées et des températures de fermentation. On a cru qu’on pourrait se passer de ces méthodes contraignantes et, grâce au progrès technique, trouver des solutions plus simples. Leur échec patent a fait revenir à la tradition l’élite de la nouvelle génération locale. Et partout en France même à Bordeaux, l’empirisme bourguignon sert de base au renouveau de la meilleurs vins de Bourgogne s’ouvrent un peu plus vite que ceux de Bordeaux, généralement entre cinq et douze ans pour les rouges et entre trois et dix ans pour les blancs. Ils peuvent cependant vieillir admirablement dans les millésimes les mieux équilibrés, conservant pendant trente ans ou plus, et mieux que partout dans le monde, le soyeux de leur texture et la plénitude de leur bouquet sans que le tannin ne les assèche. Certains 1928, 1949 ou 1959 sont encore des merveilles et devraient faire réfléchir quelques prescripteurs d’opinion étrangers et nombre d'amateurs français qui préfèrent les bourgognes dans leur prime jeunesse. Ils sont en effet plus sensibles à l’ expression du cépage qu’à celle du terroir, et c’est un grand danger pour l’avenir de la Bourgogne. Avec le perfectionnement du goût et des techniques, on pourra, partout dans le monde, faire de “ grands ” pinots noirs ou chardonnay en allant jusqu’à l’exagération des qualités variétales afin de flatter des consommateurs sans culture. On ne reproduira jamais de vrais chambertin ou richebourg et même à un niveau moins exalté de vrais maranges ou givry qui demandent évidemment un tout autre niveau de compréhension mais qui seuls assureront à la région la pérennité de son appellations de BourgogneLes appellations régionales Au premier niveau de la gamme, l’appellation Bourgogne définit des vins simples, produits sur tout le terroir bourguignon Yonne, Côte-d’Or, Saône-et-Loire et Rhône.On peut la préciser par un nom de cépage bourgogne aligoté ou par un nom de sous-région qui en limite la production Bourgogne Côte Chalonnaise, Bourgogne Côte d’Auxerre, Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits.Bourgogne Passetoutgrain mélange de pinot noir et de gamay et Bourgogne grand ordinaire vin issu de terroirs en principe inférieurs constituent deux survivances appelées à appellations communales Les meilleures communes ont droit à leur propre appellation ou à une appellation regroupant quelques communes voisines. Le nom d’une vigne particulière, délimitée avec précision, peut leur être ajoutée, les meilleures d’entre elles pouvant être classées premier cru par exemple, Pommard, Pommard la Vache, Pommard grands crus Les meilleures vignes de Bourgogne sont classées grand cru et ont droit à une appellation propre, dans laquelle ne figure plus le nom de leur commune par exemple, Bonnes-Mares ou Richebourg. Hélas ! Et cela crée une confusion regrettable, plusieurs communes ont obtenu le droit de faire suivre leur nom de celui du grand cru le plus célèbre de leur finage comme Chambolle-Musigny. On distingue les vins d’appellation communale du grand cru parce que les premiers portent le nom intégral de la vins de l’Yonne On est ici à la limite nord de la maturité des raisins rouges et, hormis quelques cuvées du secteur d’Irancy, les rouges manquent de robe et de corps. En revanche, les blancs sont célèbres pour leur finesse et leur nervosité et trouvent leur épanouissement dans les meilleurs terroirs de Chablis. Les aléas du vignoble faussent la hiérarchie à quatre niveaux des chablis, qui apparaît moins nette que par le cuvées de village de vieilles vignes peuvent surclasser des grands crus délavés ou mal tous les cas, les meilleurs chablis ne se révèlent vraiment qu’après cinq ans de garde et peuvent éblouir pour leur 20 vins de la Côte-d’OrOn est ici au cœur historique du vignoble. De Dijon à Chagny, se multiplient les villages capables d’élaborer vins rouges et vins blancs d’une noblesse aromatique sans égale en ce, même si la discipline nécessaire pour les produire n’est pas encore assez répandue. Les vins rouges de la côte de Nuits, particulièrement ceux de Gevrey-Chambertin et de Nuits-Saint-Georges, ont tendance à être plus robustes que ceux de la côte de Beaune, voire un peu violents dans leur jeunesse. Chambolle-Musigny et Vosne-Romanée, dont les vins sont plus fins, possèdent toutefois un supplément de chair et de moelleux. En côte de Beaune, le grand cru Corton et les meilleurs pommards donnent en principe les vins les plus corsés ; Savigny, Beaune et Volnay les vins les plus tendres. Dans les deux côtes, des villages méconnus à deux pas d’autres trop célèbres livrent parfois des trésors à l’amateur curieux à des prix fort raisonnables. On y trouve aussi des vins hiérarchie des prix est large, et les grands crus très coûteux font oublier les nombreuses cuvées tout à fait accessibles qui donnent déjà de grandes satisfactions à ceux qui savent choisir les bons producteurs. Suivez donc notre classement…Ce qu’on ne changera jamais en revanche, c’est l’irrégularité des millésimes rien ne peut remplacer l’absence de soleil une ou deux fois tous les dix vins de Saône-et-LoireSecteur vaste et divers, la côte chalonnaise produit des vins blancs et rouges fort agréables, un peu moins complexes qu’en Côte-d’Or mais à des prix raisonnables. Le Mâconnais se spécialise, à la limite du Beaujolais, dans des vins blancs somptueux encore trop vins du RhôneLe nord du département voit le début du règne du gamay, et de la plus brillante façon puisque s’échelonnent ici les crus les plus corsés, Saint-Amour, Juliénas, Moulin à vent, Chénas qui peuvent se vendre et se déclasser en appellation générique bourgogne. Aussi ne peut-on que leur adjoindre les appellations plus simples de Beaujolais et vins produits par les crus sont riches en alcool naturel et d’un fruité immédiat. Il faut les boire assez une étiquette de vin de BourgogneGrand vin de BourgogneIndication fantaisiste sans contrôle et sans signification, souvent mensongère car utilisée pour vendre des vins de qualité Vignoble ou appellation n’appartenant qu’à un seul producteur. Un phénomène plutôt rare dans une région marquée par un extrême entouré de murs, ce qui ne lui confère en principe aucune supériorité de qualité sur les autres, mais soumet la mention à un contrôle pas toujours sévère de la part de la répression des en bouteille au domaine, mise en bouteille à la propriétéSeules, ces deux expressions indiquent que le vin a été mis en bouteille sur le lieu même de l’exploitation viticole qui le produit et le vend. On détourne souvent abusivement cette garantie d’origine mais pas de qualité par des indications fantaisistes comme mise en bouteille dans nos caves, par nos soins, par le propriétaire, etc. Un négociant peut indiquer le domaine auquel il a acheté le vin, mais il n’y a aucune honte à assumer la paternité de la vinification ou de l’élevage.

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