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Cet hiver, nous sommes partis 4 jours à Amsterdam pendant les fêtes de Noël du 25 décembre au 28 décembre. Avant de partir Deux sites web très utiles référencent les endroits où manger sans gluten – The happy coeliac gluten free in Amsterdam – Glutenfree Amsterdam Au programme, pas mal d’adresses sans gluten Bagels&Beans, Pancakes!Amsterdam, La Vina, Piqniq, Café Piazza, Cotton Cake… Sans gluten = Glutenvrij Sur place Sur place, nous avons eu la mauvaise surprise de découvrir que le 25/12 ET le 26/12 étaient fériés aux Pays-Bas donc beaucoup d’établissements fermés ! D’ailleurs, en se promenant dans les rues c’était désertique !… Agréable, calme, mais désertique. Heureusement, le dimanche, les familles étaient de sortie sur les patinoires ! Une fois les jours fériés passés, on s’est retrouvés en week-end, et le week-end, beaucoup de restaux cuisinant sans gluten que j’avais repérés avant de partir étaient fermés, car ils n’ouvraient qu’en semaine. En plus de ça, il y avaient ceux qui étaient en congés pour les fêtes. Bref, ça n’a pas été la panacée que j’espérais. Donc il faut savoir que partir à Noël n’est pas la meilleure idée ! Voici donc comment nous nous sommes débrouillés pendant ces 4 jours – McDonald’s honte à moi! était un des rares restaux ouverts. Une fiche allergènes très précise était disponible sur chaque table, ainsi j’ai commandé en conséquence frites, salade. A savoir, 50 McDonald’s des Pays-Bas proposent désormais comme en Espagne des burgers sans gluten ! – Nous avons aussi mangé des Bagels sans gluten à BAGELS & BEANS pas cher et bon ! J’avais pris un Bagel chaud au thon avec cheddar fondu, câpres et oignons rouges Comptez de supplément pour le Bagel sans gluten. – Dans le red light district, les restaurants argentins type steak house étaient une bonne alternative pour manger sans gluten au menu, viande grillée accompagnée de légumes / maïs grillé. – Nous avons fait des courses dans les magasins et acheté de quoi faire des pique-nique sans gluten fruits, fromage, jambon avec le pain sans gluten que j’avais ramené de France. – Pour nous réchauffer, nous avons bu des chocolats chauds dans de petits cafés cosy au bord des canaux. Quelques remarques Attention, les restaurants traditionnels ferment tôt, un peu comme en Angleterre vous pouvez trouver porte close dès 17h. Dans les rues vous trouverez des distributeurs de snacks chauds hamburgers, fritures…. Vous mettez une pièce dans l’appareil et la fenêtre que vous avez choisie s’ouvre. Le distributeur est réalimenté régulièrement par un serveur. C’est marrant, mais c’est pas sans gluten ! Les produits que l’on a ramenés de notre voyage Du gouda entier boule de 1kg je vous rassure, on en a donné à nos proches ! Il était tellement plus goûteux que celui trouvé en France ! Du cacao Van Houten un cacao non sucré, pur à 100% ! En espérant que ces infos vous seront utiles si vous partez à Amsterdam !
Cecake aux olives peut servir de plat principal avec des crudités ou une salade. Il convient en cas de régime sans gluten, sans lactose, hypotoxique type Seignalet ou paléolithique. Il est également recommandé aux diabétiques.Il est également recommandé aux diabétiques.Ingrédients du cake aux olives 150 g de farine de pois chiches100 g de farine
Les ingrédients pour 6 personnes environ 180 g de farine 3 oeufs 1 sachet de levure chimique 10 cl de lait 10 cl d’huile d’olive 1 boîte de thon de 130 g poids égoutté 1 cuillère à café bombée de moutarde 30 g de parmesan ou de gruyère La préparation en 3 minutes au Thermomix plus bas sans robot Préchauffer le four à 180 degrés. Mettre dans le bol de votre robot, pour moi le Thermomix , la farine, la levure, les oeufs, l’huile, le lait et le fromage attention ne pas mettre le thon et mixer 45 sec /vitesse 6. Racler le bol et émietter le thon dans le bol et programmer 15 sec / sens inverse/ vitesse 3. La suite plus bas Sans Thermomix Dans un saladier mélanger la farine et la levure, faire un puits et mettre tous les ingrédients restants dedans. Mélanger au fouet pour obtenir un mélange homogène. La suite pour les deux version Beurrer et fariner un moule à cake ou à muffins pas besoin si vous utilisez des moules en silicone. Vous trouverez un moule à cake en silicone chez mon partenaire Amazon >Ici, cliquez là. Verser la préparation dans votre moule et enfourner 45 minutes si vous avez un moule à cake et 30 minutes environ pour des muffins. À servir avec une petite salade ou pour un apêritif dînatoire. La cuisine au thermomix et au cookeo maintenant depuis 2017 vous change la vie. Ici recettes et échanges autour de ces robots extraordinaires. Les recettes sont également souvent décrites sans thermomix ni cookeo. N’hésitez pas à aller voir dans archives » et à sélectionner un ingrédient ou un mot dans la recherche ». N’hésitez pas à laisser vos commentaires. Vous trouverez également des vous pouvez vous abonner pour recevoir les articles par mail..’ET VOUS ABONNER A MA PAGE FACEBOOK ici me reejoindre sur intagram ou vous abonner à ma chaîne Youtube Bonne visite
Réalisation Dans un grand bol, mélangez les oeufs, les oignons verts, la farine, la moutarde, le basilic et 20g de chapelure. Mélangez le tout avec les doigts avant d’ajouter le thon. Brassez à nouveau. Si la pâte vous semble trop liquide, ajoutez de la farine. Versez le reste de la chapelure dans une assiette creuse.
Accueil Alimentation Recettes de cuisine bio Flan au thon sans lait sans blé sans soja Plat Fotolia Type Plat Couverts 6 Préparation 20 mn Cuisson 40 mn Difficulté Budget Une recette facile à réaliser à déguster en entrée ou en plat accompagné d'une céréale et de légumes. 4 oeufs200 gr thon en boîte5 brin de persil20 cl lait de riz20 cl crème de rizcoulis de tomate Préparation Préchauffez le four à 210°C th. 7. Graissez un moule à les oeufs en omelette. Passez au mixeur sans insister le thon au naturel en et hachez les brins de persil. Mélangez le purée obtenue aux oeufs le lait de riz et la crème de généreusement et joignez le persil la préparation dans le moule à cake et faites cuire au four pendants 40 min au démoulé une fois parfaitement froid, avec un coulis de tomate. Retrouvez cette recette dans le livret "Ma cuisine des saisons pour les allergiques que j'aime" qui regroupe 44 recettes faciles, spécialement élaborées pour les personnes allergiques au lait, au blé, au soja ou aux livret est réalisé par l'AFPRAL, l'Association française pour la Prévention des les magazines Hors-série FemininBio en version PDF et iPad ! >> Je découvre le Hors-série spécial Desserts et goûters sans gluten Miam Miam ! Le Mag FemininBio
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